你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
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📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中肉骨茶中藥配方推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶排骨外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中正宗肉骨茶配料推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶排骨真空包外送
中國有許多朝代重視紅色。唐朝時，對紅色尤為重視。比如說，白居易在唐朝很有名，但是他當時的官是刺史，還不到五品，達不到用紅色的地位，所以皇帝賜他叫“賜緋”，賜一個近似于紅的顏色，就是緋紅的“緋”。白居易在《行次夏口先寄李大夫》中感恩地寫道：“假著緋袍君莫笑，恩深始得向忠州。” 白居易五十歲時，已經達到了五品官職，于是他寫詩云：“五品足為婚嫁主，緋袍著了好歸田。”從此，白居易可以享用紅色的物品，這就是皇權所允許的尊嚴、地位，而且從此他也可以回家安度晚年了。就是說，他達到了人生最高的理想狀態。平時我們所說的“紅人”“大紅大紫”，便由此而來。所以，別看一個簡單的紅色，你今天穿的紅色衣服，是白居易一輩子向往的顏色。 到了明代，由于當時國姓為朱，明太祖又是紅巾軍起事——當時起義軍通過戴紅色頭巾來證明自己身份，所以特別尚紅。朱元璋“太祖以火德王”，意思是明朝運當火德。赤為火之色，明太祖起兵南方，以火德興邦，火德尚赤，他又姓朱，與赤同義。所以尚赤。 而且，在中國，紅色還比較神秘。比如說，在民俗中紅色能鎮邪驅魔。有些地方，人在本命年要系紅腰帶，穿紅衣紅襪。因為，關于本命年，有一種傳說。據說，這一年的生肖守護神要去天庭參拜，你身邊就沒有神祇來守住你那孤獨的命運了，你就隨時可能遭到妖魔鬼怪的糾纏，而紅色能夠降妖辟邪，于是，自然就衍生出了穿紅色衣物的風俗。這樣，穿上紅衣紅襪，系上紅腰帶；讓紅色守護著自己，從大年三十開始，讓所有的邪魔都不敢近身。 在這種神秘的風俗中，紅色是能辟邪的。它為什么辟邪呢？因為紅是陽，純陽，所以紅色辟邪。為什么中國人喜歡大紅，就是這個原因。每個人的命運，不管是上至達官貴人，還是下至老百姓，他的命運都會有一些坎坷；所以，人們通過這種方式，在十二年一輪回的本命年中來辟邪，給自己一種心靈上的安慰。 此外，新年貼紅對聯，漢族婚禮中的紅嫁衣、紅蓋頭、紅蠟燭，新科的紅榜等等，說明紅色運用之廣，可以說不論何時何地，人們都要用紅色來增添喜慶氣氛。 >>>更多美文：生活隨筆
臨近端午，小區的木槿開花了，碧葉粉蕊，熱熱鬧鬧。 我一時恍惚，想起了記憶中家鄉的木槿。 一到夏天，家鄉小河邊的木槿就開出花來。一樹一樹的花朵，從夏天一直會開到秋天。 木槿樹的枝葉并不繁茂，心形的葉子，一片一片，烏亮烏亮，綠得發黑，黑里還透著油光，湊近看，細細條條的脈絡分明可見。 姑姑采來木槿葉，放在一大盆清水里，慢慢地搓揉，樹葉被搓得又碎又軟，清水漸漸變成了青青綠綠的油。用手去抓，滑滑的、膩膩的，瞬間從指縫溜走。姑姑用這又稠又滑的木槿葉汁清洗她的頭發。姑姑用木槿葉汁水洗過的頭發，有淡淡的清香，摸起來像緞子一樣。 我喜歡木槿花。 粉紅的花瓣，軟軟的、薄薄的，清晨的露水在花瓣上面玩“滑滑梯”的游戲。粉白的花蕊俏俏地立在花朵中央，看起來又挺拔又柔韌。還沒睜開眼的花苞呢，脹鼓鼓的，嫩嫩的、粉紅的顏色在花苞尖尖上若隱若現，露出嬌憨的形態。整個晌午，在金燦燦的陽光下，一朵一朵的木槿花，花瓣舒展，安然自在地在枝葉間明朗喜悅地盛開。太陽西下的時候，在熱鬧的蟬鳴聲中，木槿的花瓣慢慢萎靡，軟軟地蜷縮起來。然后，就會有一朵兩朵的花兒掉下來，落于塵土之中，甚至掉入小河去，隨水漂遠。 我一朵一朵把掉在地上的花兒撿起。花朵在我手里，柔軟溫潤，仿佛她的生機和氣息并不因凋謝而終止。 撿得多了，媽媽會把撿來的木槿花朵洗凈過水，放點青辣椒紅辣椒，做出一碟菜來。紅綠粉白，散著清香。放進嘴里，鮮美滑爽。妹妹說：這是肉花朵！ 爺爺從小河里釣了兩條鯽魚回來。奶奶煮鯽魚湯的時候，從我收撿的木槿花中挑選出幾朵，放入湯中。濃白的湯里，粉紅的花瓣舒展開來，美麗鮮活依舊。 近讀李漁的《閑情偶寄》，其中有對木槿的評述，且把木槿與萱草并樹，認為“睹木槿則能知戒”，意即花開花落自有定數，人之生死倏忽無定，借木槿的朝開暮落托物寄情，現身說法以儆愚蒙者。 普通如村姑的木槿，得此警句，似乎有了不一樣的韻味。 >>>更多美文：散文隨筆
岳母住在我這兒一個月后，媳婦又回偃師把母親接來了。時間很快，半個多月轉眼過去了。 岳母75歲，城里人，母親85歲，鄉下人，母親來我這兒后，第一次與岳母合住在一米八的大床上。二老能“擱勢”好嗎？這是我的擔心，也是媳婦的擔心。 原來不會擔心，因為岳父健在時，是二老的和事佬，岳父為二老做飯，領二老逛街。岳父一年前走了，岳母因故只能住我家，母親按慣例也只能來我這過冬，房間所限，二老只好同榻而臥，相伴度日。 沒想到我的擔心多余了，因為二老“擱勢”得很好。 岳母胖，但耳聰目明，個性要強，有輕度腦梗致使走路半邊不利索。母親瘦，不僅耳背目弱，還因去年摔著腰椎后要拄拐走路。然而，岳母從不嫌棄母親，還時時處處對母親加以扶持。 吃飯時，二老比鄰而坐，岳母給母親夾菜。晴好天氣，二老相攜下樓，岳母走得稍遠，就讓母親在樓棟口來回走動，還反復叮囑母親不準遠離，過會兒走回來又領母親上樓。晚上睡覺，我能聽見母親給岳母講養老院見聞，講她和妯娌間逸事，耳背的人聲音很大，能傳到我睡的房間，岳母成了忠實的聽眾，還不時地附和母親幾句。我很少見到母親有過這么多話，母親顯然視岳母為她的知己。母親之所以傷著腰椎，就是去年一人下樓在草坪跌倒，也曾一人上樓摸錯樓層又誤入黑燈瞎火的樓梯而跌傷，因為她不會乘電梯。現在，有岳母陪伴，讓我安心不少。 每當母親與岳母斗嘴，我就會開心大笑。當我叫媽時，二老會同時答應，又會相視而笑。母親沒文化，說話不注意，但岳母從不計較。母親也不因為這是兒子家而盛氣凌人。我想，這是二老性本善良所至。我覺得家有二老挺好，這讓家更有氣氛，也很不理解有的兒女怎么會嫌棄老人。這絕不是錢的事。我知道岳母很摳，岳父留下很多錢，她自己也有不少養老金，但人老了，自私貪財很普遍，她不給我們也從不去要。母親是農民，除了國家給的那點養老金和遺屬補貼，幾乎什么也沒有。但這不影響我們對老人的孝敬。 前幾天我對媳婦感嘆：倆媽“擱勢”得怪好啊！媳婦笑了笑說：“我提前給俺媽做了功課。我對她說我回去接俺婆子來這兒住，如果你倆‘擱勢’不好，我只能給你送走，我不能送俺婆子走！” 待婆子好的媳婦，怎么會待媽不好呢！看著一日三餐變著花樣為二老做飯而又堅持上班的媳婦，我由衷贊嘆：如此閨女，如此媳婦，夫復何求！？ >>>更多美文：心情故事
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